皆さん、
ベジタリアンって知っていますか？
彼らは菜食主義といわれていて、
主に野菜を中心とした食生活を行っているんです。
ベジタリアンの一番大きなポイントとして、
お肉など、
動物のものを食べないというところです。
そんな菜食主義の方々が世界中に存在していますが、
実はこのベジタリアンの人たちの中にも、
いくつかの種類が存在しているんです。
びっくりですよね？
というわけで今回は、
そのベジタリアンの種類と、
＋で食事方法も含めて解説していきたいと思います。
この記事を読むことによって、
ベジタリアンとは何か？
どんな種類が存在するのか？
また、種類ごとでどんな食事の仕方があるのか？
を知ることができます。
菜食主義という方に関心がある方、
もしくはこれを目指している方なんかにとてもおすすめな情報ですね。
さて、前置きはこのぐらいにして早速解説していきましょう。
目次
ベジタリアンには種類があった！？
それではまずはベジタリアンの概要と種類を説明していきましょう。
１－１．そもそもベジタリアンとは？
ベジタリアン（菜食主義者）は、冒頭で説明した通り、
野菜を中心とし、
肉類からは何も摂取しない食生活を送る人たちのことです。
近年、
ベジタリアンの数は増えてきていて、
ベジタリアンのイベントが行われたり、
海外では、菜食主義者専用の食品が販売されるなど、
私生活において、
ベジタリアンのなじめる環境が次々と増えてきています。
その影響の一つは、
海外の有名人が理由だったりします。
ボディービルダーからスポーツ選手、
俳優やコメディアンに至るまで、
幅広い分野でベジタリアンが存在しています。
菜食主義者になる動機は人それぞれですが、
主なものとして挙げられるのが、
動物愛護心、
健康改善のため、
宗教上の決まりなどがあります。
１－２．何を食べるの？
世界中で拡大しているベジタリアンたちはどんなものを食べているのでしょう？
また逆にどんなものを食べていないのでしょう？
ベジタリアンは主に野菜中心の生活を行っていますが、
そうなると皆さんやっぱり気になるものがありますよね？
そう、タンパク質の摂取です。
生きていくうえでタンパク質の摂取は必要不可欠なものです。
普通だとタンパク質はお肉から取れるものが大半です。
では一体どこからとっているのでしょうか？
実は野菜にはタンパク質が非常に多く取れるものがあるんです。
それは主に豆類、穀物類です。
特に豆類なんかはタンパク質が肉と並べられるほど含まれており、
大豆なんかは、100gあたり33.8gのタンパク質が含まれています。
ベジタリアンはこうした植物性タンパク質を摂取して生活しているのです。
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種類を解説
それではみなさんお待ちかね、
ベジタリアンの種類について解説していきましょう。
種類はこちら↓
- ヴィーガン
- フルータリアン
- オリエンタル・ベジタリアン
- ペスコ・ベジタリアン
これらがすべてではなく、
もっといろいろな種類があります。
とりあえず今はこの６つについて紹介しましょう。
２－１．ヴィーガン
ヴィーガン（ビーガン）はベジタリアンの究極の状態といえる種類です。
ヴィーガンの食生活では、
完全に野菜一筋です。
動物性タンパク質の摂取は断固として行わないため、
肉はおろか、卵、乳製品、
はちみつなどの動物から摂取できるものでさえお断りな存在です。
ただそんなヴィーガンには欠点もあり、
完全植物性食生活の状態なので、
動物から取れるビタミンB12が不足してしまいます。
なのでヴィーガンの人たちは基本このビタミンB12をサプリメントなどから摂取しています。
２－２．フルータリアン
フルータリアンは”果食主義者”と呼ばれていて、
主に木などに実る食べ物を中心に食生活を行っている人達のことです。
食生活で主類となるものが、フルーツと野菜です。
２－３．オリエンタル・ベジタリア
オリエンタル・ベジタリアンは
ニンニク、にら、らっきょう、ネギなどの”五くん”と呼ばれる野菜を中心に食生活を行っています。
オリエンタル・ベジタリアンは精神食と呼ばれており、
動物と人の命を大切にする精神重視の菜食主義者です。
ビーガンの一種なので、
こちらも動物関連食品は食べられません。
２－４．ペスコ・ベジタリアン
ペスコ・ベジタリアンは、
ビーガンと似たように鳥や牛、
豚などの肉は食べないが、
魚は食べるという食生活を行う菜食主義者です。
植物はもちろん、
卵や乳製品に加え魚介類も食すことが可能です。
どうしてもお肉が欲しい方はこちらのベジタリアンがおすすめですね。
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まとめ
今回は４つのベジタリアンの種類を妖紹介してきました。
ベジタリアンという人々の種類が一つだけではないということが知れたのはびっくりですよね。
しかも、
肉だけでなくそれにかかわるものが食べられない菜食主義もあれば、
植物に加え一部の動物の肉を食べてよい菜食主義もあります。
あなたはどの菜食主義に一番興味がありますか？
